Šestým rokem kráčím vděčně vařením na skupinových akcích, po zkušenostech z vegetariánských, veganských a raw restaurací v Praze a Edinburghu. Nyní v našem komunitním domově v Jižních Čechách tvořím projekt zabývající se udržitelností v ‘Cestě Jídla’ od vypěstování po zdravé střevo:)

Vařím srdcem. Zábavně, vyladěně. Převážně rostlinně, ale jsem otevřena i kvalitním živočišným darům. S ohledem na trvalou udržitelnost, tedy co nejvíce sezónně, lokálně, bezobalově. Domácky poctivě a bez polotovarů. Spolupracuji s lokálními eko a etickými pěstiteli a zeleninu mám i z naší komunitní zahrady. Převážná část mých surovin je v bio kvalitě. Tak i jednoduchá jídla, která mám nejraději, chutnají skvěle. U jídla mi jde hlavně o výbornou chuť v kombinaci se stravitelností, pestrostí a výživností. Inspiruji se praxí s vařením převážně indické, asijské, italské a tradiční české kuchyně, ale uvařím cokoli mi přijde úžasné. Jsem otevřená individuálním domluvám a potřebám skupiny na míru - zajímají mne vaše přání. Těším se na spolupráci.

Jsem vždy pro lidské, harmonické a oboustranně přijatelné řešení podle aktuální situace.

Ahoj jmenuji se Nikol a vaření se věnuji sedmým rokem. S projektem Hlava v Hrnci jezdím po celé republice a zajišťuji catering na seminářích a různorodých akcích. Snažím se, aby má jídla byla vyvážená a skládala se ze sezónních surovin. Vařím převážně vegetariánsky. Dle požadavků umím připravit i jídelníček, podle speciálních diet. Baví mě také vařit vegansky, bez lepku či připravovat jídlo v raw kvalitě. Vždy se snažím vytvořit jídelníček, který bude v souladu s programem semináře. Proč byste si měli vybrat jídlo ode mě? Protože každý pokrm je vytvořen s láskou a péčí. Těším se na shledání.

"co tě nezabije, to tě posílí"